Sprawdzony przepis na łazanki – TOP5 propozycji

Łazanki to popularne danie kuchni polskiej, które z powodzeniem można przyrządzić w domu. Ich nazwa pochodzi od specjalnego rodzaju makaronu o długości około 4-5 cm i kształcie prostokątów. Łazanki zazwyczaj przygotowuje się z boczkiem, cebulą i kapustą, ale istnieje wiele różnych wariantów tego dania. W poniższym artykule przedstawimy 5 sprawdzonych przepisów na łazanki, które z pewnością przypadną do gustu miłośnikom klasycznych smaków oraz tym, którzy chcą spróbować czegoś nowego.

Łazanki z boczkiem i kapustą

Składniki:

• 400 g makaronu łazankowego
• 200 g boczku wędzonego
• 1 średnia główka kapusty
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni, aż będzie chrupiący.
3. Cebulę i czosnek pokroić drobno i dodać do boczku. Podsmażyć do zeszklenia.
4. Kapustę drobno poszatkować i dodać do boczku. Smażyć na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż kapusta zmięknie.
5. Gdy makaron będzie gotowy, odcedzić go i dodać do patelni z kapustą i boczkiem. Dodać masło, doprawić solą i pieprzem, i wymieszać wszystko dokładnie.
6. Podawać gorące, ewentualnie posypane posiekaną natką pietruszki.

Łazanki z mięsem mielonym

Składniki:

• 400 g makaronu łazankowego
• 500 g mięsa mielonego (np. wieprzowe lub wołowe)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Cebulę i czosnek posiekać drobno i podsmażyć na patelni. Dodać mięso mielone i smażyć, aż będzie dobrze zrumienione.
3. Dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. Dusić jeszcze przez kilka minut.
4. W osobnym garnku rozpuścić masło i dodać mąkę, tworząc zasmażkę. Wymieszać dokładnie i dodać do mięsa.
5. Wszystko dobrze wymieszać i dusić na wolnym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
6. Gdy makaron będzie gotowy, odcedzić go i dodać do sosu z mięsem. Wymieszać wszystko dokładnie i podawać na gorąco.

 Łazanki z grzybami

Składniki (cd.):

• 400 g makaronu łazankowego
• 500 g grzybów (np. pieczarek)
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka suszonej natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Grzyby dokładnie umyć, osuszyć i pokroić na plasterki.
3. Cebulę i czosnek posiekać drobno i zeszklić na patelni z masłem.
4. Dodać grzyby i dusić na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż zmiękną.
5. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
6. Gdy makaron będzie gotowy, odcedzić go i dodać do patelni z grzybami. Wymieszać wszystko dokładnie, posypać suszoną natką pietruszki i podawać gorące.

Łazanki z kapustą kiszoną

Składniki:

• 400 g makaronu łazankowego
• 500 g kiszonej kapusty
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Cebulę i czosnek posiekać drobno i podsmażyć na oleju na patelni.
3. Dodać kiszoną kapustę i dusić na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż kapusta zmięknie.
4. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
5. Gdy makaron będzie gotowy, odcedzić go i dodać do patelni z kapustą. Wymieszać wszystko dokładnie i podawać gorące.

Łazanki z suszonymi pomidorami i szpinakiem

Składniki:

• 400 g makaronu łazankowego
• 100 g suszonych pomidorów w oliwie
• 300 g świeżego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. 1. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
   2. Szpinak dokładnie umyć i osuszyć. Pokroić na mniejsze kawałki.
   3. Czosnek posiekać drobno i zeszklić na patelni z masłem
   4. Dodać suszone pomidory wraz z oliwą z ich opakowania i smażyć przez około 5 minut.
   5. Następnie dodać szpinak i smażyć, aż zmięknie i zredukuje swoją objętość.
   6. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
   7. Gdy makaron będzie gotowy, odcedzić go i dodać do patelni z suszonymi pomidorami i szpinakiem. Wymieszać wszystko dokładnie i podawać gorące.

Podsumowanie

Łazanki to prosty i pyszny przepis na domowy obiad lub kolację. Mogą być przygotowane na wiele różnych sposobów, co pozwala na dostosowanie ich smaku do indywidualnych preferencji. Powyższe przepisy na łazanki są sprawdzone i łatwe w przygotowaniu, dlatego zachęcamy do ich wypróbowania w domowej kuchni. Smacznego!