Sprawdzony przepis na najlepszą pizzę – TOP propozycje

Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na całym świecie. Znana jest przede wszystkim z Włoch, ale z powodzeniem podbija serca smakoszy również w innych krajach. Istnieje wiele różnych rodzajów pizzy, a każdy region Włoch ma swoje własne specjalności. Bez względu na to, jaki rodzaj pizzy preferujemy, istnieją pewne zasady, które pozwolą nam przygotować najlepszą pizzę w domowym zaciszu. W tym artykule przedstawimy sprawdzony przepis na pyszną i aromatyczną pizzę oraz podpowiemy, jakie składniki warto wykorzystać, aby nasza pizza była wyjątkowa i smaczna.

Pizza Margherita – podstawowa pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą i bazylią

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 10 g soli
• 7 g drożdży instant
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ok. 300 ml ciepłej wody

Składniki na sos:

• 1 puszka pomidorów (400 g)
• 1 ząbek czosnku
• sól
• cukier
• pieprz
• oliwa z oliwek

Dodatki:

• 2 kulki mozzarelli
• garść świeżej bazylii
• szczypta soli
• łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą i drożdżami. Dodaj oliwę i wodę, a następnie zagnieć elastyczne ciasto. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
2. W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy. Wymieszaj puszki pomidorów z czosnkiem, solą, cukrem, pieprzem i oliwą z oliwek. Rozgrzej na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż sos zgęstnieje.
3. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C. Wybierz blachę lub pizzę i wysmaruj ją odrobiną oliwy z oliwek. Przygotuj też kulki mozzarelli, bazylię i oliwę z oliwek.
4. Na oprószonej mąką powierzchni uformuj kulę z ciasta. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i przenieś na blachę lub pizzę. Na wierzchu rozsmaruj sos pomidorowy.
5. Dodaj na wierzch pokrojone w plastry kulki mozzarelli oraz bazylię. Posól i polej oliwą z oliwek.
6. Wstaw pizzę do piekarnika i piecz przez około 10-12 minut lub aż ciasto będzie chrupiące, a ser roztopiony i lekko zrumieniony. Podawaj na ciepło!

Pizza Pepperoni – pizza z pikantną kiełbasą pepperoni i serem mozzarella

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 10 g soli
• 7 g drożdży instant
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ok. 300 ml ciepłej wody

Składniki na sos:

• 1 puszka pomidorów (400 g)
• 1 ząbek czosnku
• sól
• cukier
• pieprz
• oliwa z oliwek

Dodatki:

• 100 g pikantnej kiełbasy pepperoni
• 2 kulki mozzarelli
• szczypta oregano
• szczypta czarnuszki (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą i drożdżami. Dodaj oliwę i wodę, a następnie zagnieć elastyczne ciasto. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
2. W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy. Wymieszaj puszki pomidorów z czosnkiem, solą, cukrem, pieprzem i oliwą z oliwek. Rozgrzej na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż sos zgęstnieje.
3. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C. Wybierz blachę lub pizzę i wysmaruj ją odrobiną oliwy z oliwek. Przygotuj też pikantną kiełbasę pepperoni, kulki mozzarelli, oregano i ewentualnie czarnuszkę.
4. Na oprószonej mąką powierzchni uformuj kulę z ciasta. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i przenieś na blachę lub pizzę. Na wierzchu rozsmaruj sos pomidorowy.
5. Dodaj na wierzch pokrojoną w plasterki pikantną kiełbasę pepperoni. Na wierzchu rozłóż kawałki mozzarelli i posyp oregano i czarnuszką.
6. Wstaw pizzę do piekarnika i piecz przez około 10-12 minut lub aż ciasto będzie chrupiące, a ser roztopiony i lekko zrumieniony. Podawaj na ciepło!

Pizza Hawajska – pizza z szynką, ananasem i serem mozzarella

Składniki:

• ciasto na pizzę
• sos pomidorowy do pizzy
• 200 g szynki gotowanej lub szynki dojrzewającej
• 150 g ananasa w kawałkach (może być z puszki lub świeży)
• 200 g sera mozzarella
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka oregano
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotuj ciasto na pizzę zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub przygotuj je samodzielnie, mieszając mąkę, drożdże, oliwę, sól i wodę. Wygnieć ciasto, uformować kulę i odstawić na około 30 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
3. Rozwałkuj ciasto na kształt koła i przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Posmaruj sos pomidorowy na cieście, pozostawiając około 1 cm brzegi nieposmarowane.
5. Nałóż pokrojoną w kostkę szynkę na sosie pomidorowym.
6. Dodaj ananasa na szynce.
7. Posyp wszystko startą mozzarellą.
8. Skrop oliwą z oliwek, posyp oregano i dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Piecz pizzę przez około 12-15 minut, aż ciasto się zarumieni, a ser się rozpuści.
10. Wyjmij pizzę z piekarnika, pokrój ją na kawałki i podawaj na ciepło.

Pizza Capricciosa – pizza z szynką, pieczarkami, oliwkami i serem mozzarella

Składniki:

• ciasto na pizzę
• sos pomidorowy do pizzy
• 150 g szynki dojrzewającej
• 150 g pieczarek
• 50 g czarnych oliwek bez pestek
• 200 g sera mozzarella
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka oregano
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotuj ciasto na pizzę zgodnie z instrukcją na opakowaniu lub przygotuj je samodzielnie, mieszając mąkę, drożdże, oliwę, sól i wodę. Wygnieć ciasto, uformować kulę i odstawić na około 30 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza.
3. Rozwałkuj ciasto na kształt koła i przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Posmaruj sos pomidorowy na cieście, pozostawiając około 1 cm brzegi nieposmarowane.
5. Nałóż pokrojoną w kostkę szynkę na sosie pomidorowym.
6. Dodaj pokrojone w plastry pieczarki na szynce.
7. Nałóż czarne oliwki na pizzy.
8. Posyp wszystko startą mozzarellą.
9. Skrop oliwą z oliwek, posyp oregano i dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Piecz pizzę przez około 12-15 minut, aż ciasto się zarumieni, a ser się rozpuści.
11. Wyjmij pizzę z piekarnika, pokrój ją na kawałki i podawaj na ciepło.

Pizza Quattro Formaggi – pizza z czterema rodzajami sera: mozzarella, gorgonzolą, parmezanem i pecorino

Przepis na Pizza Quattro Formaggi:

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta na pizzę
• 100 g sera mozzarella, startego na tarce
• 50 g sera gorgonzola, pokrojonego w małe kawałki
• 50 g sera parmezan, startego na tarce
• 50 g sera pecorino, startego na tarce
• 2 łyżki sosu pomidorowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Instrukcja:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C.
2. Na powierzchni ciasta rozsmaruj sos pomidorowy, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na brzegach.
3. Posyp ciasto startą mozzarellą, gorgonzolą, parmezanem i pecorino, równomiernie rozmieszczając każdy z serów.
4. Pokap oliwą z oliwek na wierzch pizzy.
5. Posól i popieprz do smaku.
6. Wstaw pizzę do piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż ser będzie rozpuszczony i ciasto lekko zrumienione.
7. Wyjmij pizzę z piekarnika i odstaw na chwilę, aby ostygła.
8. Przekrój na kawałki i podawaj na ciepło.

Smacznego!

Pizza Prosciutto e Funghi – pizza z szynką, pieczarkami i serem mozzarella

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta na pizzę
• 100 g sera mozzarella, startego na tarce
• 50 g szynki parmeńskiej, pokrojonej w plasterki
• 50 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
• 2 łyżki sosu pomidorowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Instrukcja:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C.
2. Na powierzchni ciasta rozsmaruj sos pomidorowy, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na brzegach.
3. Posyp ciasto startą mozzarellą.
4. Rozłóż plasterki szynki i pieczarek na wierzchu pizzy.
5. Pokap oliwą z oliwek na wierzch pizzy.
6. Posól i popieprz do smaku.
7. Wstaw pizzę do piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż ser będzie rozpuszczony i ciasto lekko zrumienione.
8. Wyjmij pizzę z piekarnika i odstaw na chwilę, aby ostygła.
9. Przekrój na kawałki i podawaj na ciepło.

Smacznego!

Pizza Vegetariana – pizza z różnymi warzywami, takimi jak cebula, papryka, cukinia, bakłażan i serem mozzarella

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta na pizzę
• 100 g sera mozzarella, startego na tarce
• 1 cebula, pokrojona w plastry
• 1 papryka, pokrojona w paski
• 1/2 cukinii, pokrojonej w plastry
• 1/2 bakłażana, pokrojonego w plastry
• 2 łyżki sosu pomidorowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Instrukcja:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C.
2. Na powierzchni ciasta rozsmaruj sos pomidorowy, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni na brzegach.
3. Posyp ciasto startą mozzarellą.
4. Rozłóż cebulę, paprykę, cukinię i bakłażana na wierzchu pizzy.
5. Pokap oliwą z oliwek na wierzch pizzy.
6. Posól i popieprz do smaku.
7. Wstaw pizzę do piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż ser będzie rozpuszczony i ciasto lekko zrumienione.
8. Wyjmij pizzę z piekarnika i odstaw na chwilę, aby ostygła.
9. Przekrój na kawałki i podawaj na ciepło.

Smacznego!

Pizza Diavola – pizza z pikantną salami, papryczkami chili i serem mozzarella

Składniki:

• 1 kulka ciasta na pizzę (można użyć gotowego lub zrobić samemu)
• 100g pikantnej salami
• 1 czerwona cebula
• 2 papryczki chili
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 150g sera mozzarella
• sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Przygotuj ciasto na pizzę lub użyj gotowego.
2. Posyp ciasto mąką i uformuj na okrągłą pizze o grubości około 1 cm. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Pokrój salami w cienkie plastry. Obierz i pokrój cebulę w półplasterki. Usuń pestki z papryczek chili i pokrój je w drobną kostkę.
4. Posmaruj oliwą z oliwek wierzch pizzy.
5. Nałóż równomiernie pokrojone składniki: pikantną salami, cebulę oraz papryczki chili.
6. Pokrój mozzarellę w plastry i ułóż na wierzchu pizzy.
7. Posól i popieprz do smaku.
8. Włóż pizzę do piekarnika rozgrzanego do 220°C i piecz przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie chrupiące, a ser rozpuszczony i lekko zrumieniony.
9. Wyjmij pizzę z piekarnika, pozwól jej lekko przestygnąć, a następnie podawaj na ciepło.

Smacznego!

Pizza alla Pala – pizza na grubym cieście, podawana w prostokątnym kształcie i posypana świeżymi ziołami

Pizza alla Pala to tradycyjna włoska pizza, która różni się od klasycznej pizzy cienkiego ciasta i okrągłego kształtu. Ta pizza jest robiona na grubym cieście, podawana w prostokątnym kształcie i często posypana świeżymi ziołami, takimi jak rozmaryn, oregano i bazylia. Przygotowanie pizzy alla Pala w domu jest łatwe i zabawne, a efekt końcowy na pewno zachwyci Twoich gości.

Oto przepis na pizzę alla Pala:

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 7 g drożdży instant
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 300 ml ciepłej wody
• 1 puszka pomidorów pelati
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 kulka sera mozzarella
• świeże zioła do posypania (np. rozmaryn, oregano, bazylia)

Przygotowanie:

1. Do dużej miski wsyp mąkę pszeniczną, sól, cukier i drożdże instant. Wymieszaj suche składniki.
2. Dodaj oliwę z oliwek i ciepłą wodę. Wyrób ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Włóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Przygotuj sos pomidorowy: do blendera wrzuć pomidory pelati, czosnek, sól, cukier, oregano i bazylię. Zmiksuj na gładki sos.
5. Gdy ciasto urosło, wyjmij je z miski i uformuj prostokątną pizze, ok. 1 cm grubości.
6. Przenieś ciasto na dużą deskę do pieczenia i wierzch posmaruj sosem pomidorowym.
7. Na wierzchu rozłóż plasterki sera mozzarella oraz dodatki według uznania – np. szynkę, pieczarki, cebulę, oliwki czy paprykę.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie chrupiące i złotobrązowe.
9. Posyp wierzch świeżymi ziołami, a następnie pokrój na kwadratowe kawałki i podawaj.

Smacznego!

Pizza Bianca – pizza bez sosu pomidorowego, z serem mozzarella, oliwą z oliwek, czosnkiem, rukolą i parmezanem.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 7 g suchych drożdży
• 300 ml ciepłej wody
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 250 g sera mozzarella, pokrojonego w plastry
• 50 g rukoli
• 50 g parmezanu, startego

Instrukcje:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj ciepłą wodę i oliwę, i wyrób ciasto przez około 5 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
2. Przenieś ciasto do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
3. Po upływie godziny rozgrzej piekarnik do 230 stopni C.
4. Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na kształt koła. Przenieś na blaszkę do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw na 10 minut.
5. Posmaruj ciasto oliwą z oliwek i posyp posiekanym czosnkiem. Nałóż plastry sera mozzarella.
6. Piecz pizzę przez 15-20 minut, aż spód będzie chrupiący, a ser rozpuszczony i zacznie się rumienić.
7. Wyjmij pizzę z piekarnika i posyp rukolą oraz startym parmezanem. Podawaj natychmiast.